廣州踏實熱解析方案之氣味分析

芳香氣體分析針對芳香產品的分析，例如香水，煙草，化妝品，清潔用品和空氣清新劑等，對于制造商來說非常重要，尤其是想要在競爭激烈的商業環境中站穩腳跟、滿足消費者不同需求。

芳香及異味分析是熱解析技術在該領域的兩個關鍵應用。

純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。

這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。

所以聞起來就有特殊的香味了 而又因釀造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米;所選用的糖化發酵劑不同，有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲，有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲，有的是大米制成的小曲、麩皮和各種不同微生物制成麩曲等;所使用的發酵容器設備不同，有的是陶缸、水泥池、磚池、箱，有的是泥池老窖等;所采取的釀造工藝不同，有的是清蒸清糙、續精混蒸、回沙發酵，有的是固態和液態發酵等;所處釀造環境的氣候條件不同，有的干濕度高，有的干濕度低，有的氣溫高，有的氣溫低等。因此，各個廠家所釀制的酒品，其香韻特點也就各不一樣。

與GC-MS聯用儀配套的自動進樣系統，例如能夠全自動進行液體進樣，靜態頂空，動態頂空(吹掃富集)，固相微萃取，固相萃取，熱解析等樣品前處理的附件。大體積冷卻進樣器等。

樣品前處理設備：全自動連續液液提取儀，同時蒸餾/萃取儀，固相微萃取裝置，固相萃取裝置等。

廣州踏實熱解析方案之氣味分析

有機溶劑提取法方式較多。有機溶劑提取后，有些使用柱色譜，通過使用不同極性的洗脫液，對從煙草中提取出來的化學成分進行分級分離[1－5]。有些把萃取液進行頂空操作，以獲取煙草中揮發性成分。有些將煙草的提取液再經過水蒸氣蒸餾，得到揮發性、半揮發性成分[4，5]。有些通過減壓蒸餾獲取低沸點成分[6]。

  頂空分離法[7-10]是把煙末置于密閉容器中，在加熱情況下，通過惰性氣體吹掃，捕集吹掃出的揮發性化學成分，從而達到分級分離的目的。捕集的方式主要有冷阱與吸附(吸附劑

為活性炭)。

廣州踏實熱解析方案之氣味分析
常用的濃縮方法有減壓旋轉蒸發法、K-D濃縮法、微型柱濃縮和氮氣吹干法等，可結合實際需要選擇使用。K-D濃縮法、微型柱濃縮法比較適用于香氣香味成分提取溶劑的濃縮。雖然對極易揮發的組分仍有損失，但相對其它濃縮方法而講，低沸點組分的損失最小。旋轉蒸發器可以在較低溫度下使大體積(50~500 mL)提取液得到快速濃縮，操作方便，但容易損失，特別對于沸點低的組分。氮氣吹干法是直接利用氮氣流輕緩吹拂提取液，加速溶劑的蒸發速度來濃縮樣品，只適合于小體積濃縮，且對于蒸汽壓較高的組分比較容易損失。重現性不如K-D濃縮法、微型柱濃縮好。